EnG / MaGi :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 532 العُــمـــْـــــر : 33 العَمَــــــــــلْ : مشروع مهندسه التـسْجِيلْ : 09/01/2010 النـِقَـــــــــاط : 805 التَقْيِــيــــــم : 2
| موضوع: الكاتشب الجمعة يناير 22, 2010 11:22 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المكونات: 3 كيلو من الطماطم الحمراء كوب من السكر كوب من الخل ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة كبيرة ملح طريقة التحضير:- تغسل الطماطم وتوضع في قدر من الستانلس وتشق حبوب الطماطم بالسكين. ـ يوضع القدر على نار خفيفة وتترك على النار حتى تصبح الطماطم طرية جداً وتترك على النار مع التحريك باستمرار حتى يتبخر الماء وتصبح الطماطم كثيفة. ـ تصفى الطماطم بمصفاة من البلاستيك فوق قدر من الستانلس، ثم يضاف إليها الخل والفلفل والملح والسكر وتوضع على نار خفيفة ويحرك المزيج عندما يتكاثف المزيج ترفع القدر عن النار ويصب الكاتشاب في زجاجات صغيرة نظيفة جافة. ـ تغطى الزجاجات بإحكام وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها. ملحوظة: (الكمية 4 أكواب) كي يبقى الكاتشاب بطعمه اللذيذ لمدة طويلة تستعمل هذه الطريقة: ـ بعد أن تملأ الزجاجات بالكاتشاب تصف في قدر يتسع لها جميعاً ويضاف الماء إلى القدر ليصل إلى عنق الزجاجات. ـ توضع القدر على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي الماء مدة 15 دقيقة وبذلك يعقم الكاتشاب. ـ ترفع الزجاجات من القدر وتترك جانباً لتبرد. | |
|
HOUDA_MAROC :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 1125 العُــمـــْـــــر : 31 العَمَــــــــــلْ : etudiante التـسْجِيلْ : 04/12/2009 النـِقَـــــــــاط : 1220 التَقْيِــيــــــم : 3
| موضوع: رد: الكاتشب الأربعاء فبراير 03, 2010 4:55 am | |
| | |
|
EnG / MaGi :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 532 العُــمـــْـــــر : 33 العَمَــــــــــلْ : مشروع مهندسه التـسْجِيلْ : 09/01/2010 النـِقَـــــــــاط : 805 التَقْيِــيــــــم : 2
| موضوع: رد: الكاتشب الجمعة فبراير 05, 2010 3:35 am | |
| | |
|
nour :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 212 العُــمـــْـــــر : 38 العَمَــــــــــلْ : listen to music التـسْجِيلْ : 04/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 207 التَقْيِــيــــــم : 10
| موضوع: رد: الكاتشب السبت فبراير 13, 2010 2:27 pm | |
| | |
|
Diala :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 27 العُــمـــْـــــر : 32 العَمَــــــــــلْ : طالبه التـسْجِيلْ : 09/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 31 التَقْيِــيــــــم : 10
| موضوع: رد: الكاتشب السبت فبراير 13, 2010 2:47 pm | |
| | |
|
EnG / MaGi :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 532 العُــمـــْـــــر : 33 العَمَــــــــــلْ : مشروع مهندسه التـسْجِيلْ : 09/01/2010 النـِقَـــــــــاط : 805 التَقْيِــيــــــم : 2
| موضوع: رد: الكاتشب الأحد فبراير 14, 2010 8:31 am | |
| | |
|
*ناتاشا* :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 3033 العُــمـــْـــــر : 32 العَمَــــــــــلْ : مشرفة قسم الطبخ التـسْجِيلْ : 18/07/2010 النـِقَـــــــــاط : 3331 التَقْيِــيــــــم : 13
| موضوع: رد: الكاتشب الإثنين يناير 17, 2011 7:43 am | |
| | |
|