فطيره التفاح

ثلااث انواع من فطائر التفاح
________________________________________

هذه الطرق بصراحه من اخت ..... صراحه انا من محبين طبخها
اللى يطلع معى مضبوط 100%
المقادير والوصفه وكل شىء عندها لذيذ ومقدارة حلو

فطيرة التفاح بالجبنة
المقادير:
2ونص ك دقيق – 1ك سكر- 3م ك زبدة- 2بيض- 1م كباكبج بودر رشة ملح -1م ص فانيليا نص علبة حليب ابو قوس
الحشوة
8حبات جبنة كيري- نص ك سكر – 2بيض-1م ك فانيليا
2تفاح مقطع شرائح مخلوط مع قليل قرفة و3م ك سكر بني او ابيض عادي
الطريقة :
تخلط المواد الناشفة مع بعض ثم تفرك بالزبدة ثم يضاف البيض والحليب وتعجن جيداً ممكن اضافة قليل من الدقيق لتصبح العجينة متماسكة يفرد 3/4 العجينة بالصينية وترفع الاطراف ثم نخلط مقادير الحشوة وتصب على العجينة ويرص التفاح على الخليط ثم تفرد قطعة العجينة الباقية وتقطع على شكل شرائح رفيعة وتزين بها القالب وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة ثم ترش بالسكر وصحتين

فطيرة التفاح باللوز
المقادير:
1وربع ك دقيق- 3/4 أصبع زبدة- 3م ك سكر ناعم-صفار 2بيض
الحشوة :
اصبع وربع زبدة- 1/3ك سكر ناعم-2بيض- 1ك لوز مطحون ناعم جداً- 1م ك دقيق – 2تفاح مقطع شرائح رفيعة
2م ك مربى مشمش +4م ك ماء مغلي توضع على النار وتحرك حتى تصبح كثيفة
الطريقة:
تخلط مقادير العجينة وتعجن جيدا للحصول على عجينة طرية وناعمة تفرد في الصينية وتوضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة
نحضر الحشوة بأن نخلط الزبدة والسكر جيداً ثم يضاف لها البيض ثم اللوز والدقيق
نضع الحشوة على العجينة
ثم يساوى السطح جيداً ثم نرص شرائح التفاح كما هو موضح بالشكل
وتوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة ثم تخرج وتدهن بخليط مربى المشمش

فطيرة التفاح بالكرميلا
المقادير:
1ونص ك دقيق أصبع وربع زبدة- فنجان قهوة سكر – رشة ملح – 3م ك قشطة
5تفاح مقشر ومقطع شرائح
مقادير الكرميلا:
نص اصبع زبدة – 1ك سكر توضع على النار حتى تصبح كرميلا
الطريقة
يوضع الدقيق والسكر والملح والزبدة معاً ويفرك جيداً حتى يصبح مثل فتات الخبز ثم تضاف القشطة ويعجن جيداً وان احتاج الامر زيدي حتى تحصلي على عجينة طرية تترك لترتاح لمدة نصف ساعة بالبراد
نصب الكرميلا في الصينية كما هو موضح بالصورة رقم واحد ثم يصف التفاح كما في الصورة رقم 2 ويرش قرفة عليه ثم نفرد العجينة وتوضع على التفاح وتثبت الاطراف جيدا بالصينية كما في الصورة رقم 3
توضع بالفرن لمدة نصف ساعة ثم تقلب فوراً على صحن التقديم
وصحتين وهنا
تراها لززززيييييييززززززة ولو عملتي توفي وصبيتيه عليها كمان احلى واحلى
ومقدار التوفي اللي عملته بالاخير هو

ربع كاس كر اسمر او ابيض ماتفرق بس الاسمر اطعم +ربع اصبع زبدة توضع على النار وبمجرد مايصبح كرميلا يضاف له فنجان شاي كريمة او قشطة ويخفق ويصب على الوجة
الخطوة هذه اختياري