هدى :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 580 العُــمـــْـــــر : 34 العَمَــــــــــلْ : طالبة جامعية التـسْجِيلْ : 05/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 965 التَقْيِــيــــــم : 27
| موضوع: الحريرة المغربية السبت فبراير 06, 2010 11:21 pm | |
| الحريرة المغربية
المقادير:
قطع من لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود ) ملعقة كبيرة زنجبيل كاس زيت لتر من الماء الساخن دقيق ابيض لتركيز الحساء
الطريقة:
- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق
- و في اخر المطاف نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة الى عشرة دقائق على النار.
و بهدا تكون الحريرة حاهزة للاكل.
| |
|
HOUDA_MAROC :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 1125 العُــمـــْـــــر : 31 العَمَــــــــــلْ : etudiante التـسْجِيلْ : 04/12/2009 النـِقَـــــــــاط : 1220 التَقْيِــيــــــم : 3
| موضوع: رد: الحريرة المغربية الأحد فبراير 07, 2010 2:37 am | |
| rabi ykhalik zééén iwa kobi lia wa7d jabania dial lahrira raki chahitini hhhhhh | |
|
EnG / MaGi :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 532 العُــمـــْـــــر : 33 العَمَــــــــــلْ : مشروع مهندسه التـسْجِيلْ : 09/01/2010 النـِقَـــــــــاط : 805 التَقْيِــيــــــم : 2
| موضوع: رد: الحريرة المغربية الأحد فبراير 07, 2010 8:16 am | |
| | |
|
هدى :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 580 العُــمـــْـــــر : 34 العَمَــــــــــلْ : طالبة جامعية التـسْجِيلْ : 05/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 965 التَقْيِــيــــــم : 27
| موضوع: رد: الحريرة المغربية الأحد فبراير 07, 2010 9:10 am | |
| | |
|
nour :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 212 العُــمـــْـــــر : 38 العَمَــــــــــلْ : listen to music التـسْجِيلْ : 04/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 207 التَقْيِــيــــــم : 10
| موضوع: رد: الحريرة المغربية السبت فبراير 13, 2010 1:18 pm | |
| meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerciiiii يسلموووووووووووووووووووووووووو | |
|
*ناتاشا* :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 3033 العُــمـــْـــــر : 32 العَمَــــــــــلْ : مشرفة قسم الطبخ التـسْجِيلْ : 18/07/2010 النـِقَـــــــــاط : 3331 التَقْيِــيــــــم : 13
| موضوع: رد: الحريرة المغربية الإثنين يناير 17, 2011 7:40 am | |
| | |
|