amirat9oloub
:: عضو جديد ::
الـجنـــس : 
المُسَــاهَمَـــاتْ : 19023
العُــمـــْـــــر : 34
العَمَــــــــــلْ : لايوجد
التـسْجِيلْ : 13/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 22449
التَقْيِــيــــــم : 604
 |  موضوع: كبة البرغل باللبنه  الإثنين فبراير 28, 2011 9:48 pm | |
|
كبة البرغل باللبنه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
كيلو برغل –كيلو لحم مفروم -4بصل متوسط الحجم مفروم
ملعقة اكل فلفل اسود –ملعقة اكل بهار مشكل –ملعقتين اكل ملح
الحشوه:
كيلولحم مفروم- كوب بصل مفروم –ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي بهار مشكل -3ملاعق اكل زيت نص كوب صنوبر
محمص- ملح- زيت للقلي – لبنه – سماق – رمان
الطريقه:
لتحضير الحشوه يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اللحم ويقلب على نار هادئه
حتى ينضج ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وتخلط جيدا ثم ترفع من النار
ويضاف لها الصنوبر
لتحضير العجينه-يغسل البرغل جيدا ثم يصفى ويفرم بالفرامه ويخلط مع اللحم
المفروم والبصل المفروم ويتبل بالملح والفلفل البهارات ويعجن باليد ويفرم بالفرامه
تقطع العجينه الى كرات صغيره وتحشى بمقدار من الحشوه و تشكل على هيئة بيضه
تحمر قطع الكب بالزيت ثم تصفى وتترك تبرد
يزال الجزء العلوي من الكبه ثم يوضع عليه قليل من اللبنه وتزين بالسماق الرمان وتقدم
| |
|
حياتي مغربي
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 2273
العُــمـــْـــــر : 34
العَمَــــــــــلْ : لايوجد
التـسْجِيلْ : 10/06/2010
النـِقَـــــــــاط : 2469
التَقْيِــيــــــم : 94
| | موضوع: رد: كبة البرغل باللبنه الثلاثاء مارس 01, 2011 7:02 am | |
| | |
|
amirat9oloub
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 19023
العُــمـــْـــــر : 34
العَمَــــــــــلْ : لايوجد
التـسْجِيلْ : 13/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 22449
التَقْيِــيــــــم : 604
| | موضوع: رد: كبة البرغل باللبنه الثلاثاء مارس 01, 2011 12:29 pm | |
| | |
|
- احصائيات - إتصل بنا - تبرع بإعتمادات لهذا المنتدى
