ღ خ ـزآمى الروح ღ
:: عضو جديد ::
الـجنـــس : 
المُسَــاهَمَـــاتْ : 7097
العُــمـــْـــــر : 29
العَمَــــــــــلْ : طالبة
التـسْجِيلْ : 30/09/2010
النـِقَـــــــــاط : 8561
التَقْيِــيــــــم : 54
 |  موضوع: من اشهى الاكلات التونسية  الإثنين يناير 31, 2011 9:55 am | |
| فريكاسي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كيلو دقيق
10 غ خميرة جافة للخبز
4 عضمات مقطعة مربعات
2 عضم
2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم للحصول على صوص هريسه
150 غ تن بالزيت
2 بطاطا طايبة ومقطعة مربعات صغيرة
زيتون
كبار
زيت وملح
اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و اخليطي الكل ثم اعجني
جيدا باضافة القليل من الماء في العجين للحصول على عجينة متجانسه
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
خذي العجينة وقطعيها في شكل كرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخص للهامبورق
ثم ضعيها فوق منشفه رطبه اي مبله وفي طور ان تجف
في مقلاة عميقةمثل الي نقلي فيها البطاطا سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي
ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة مو كلها
ثم اتريكيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه ثم ضعي فيهامربعات من البطاطا والبيض واخيرا التن و الزيتون والكبار
كري العمليه لبقية الحبات
__________________ | |
|
amirat9oloub
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 19023
العُــمـــْـــــر : 34
العَمَــــــــــلْ : لايوجد
التـسْجِيلْ : 13/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 22449
التَقْيِــيــــــم : 604
| | موضوع: رد: من اشهى الاكلات التونسية الثلاثاء فبراير 01, 2011 11:03 am | |
| | |
|
ღ خ ـزآمى الروح ღ
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 7097
العُــمـــْـــــر : 29
العَمَــــــــــلْ : طالبة
التـسْجِيلْ : 30/09/2010
النـِقَـــــــــاط : 8561
التَقْيِــيــــــم : 54
| | موضوع: رد: من اشهى الاكلات التونسية الأربعاء فبراير 02, 2011 10:11 am | |
| يــســعدني ويــشرفني مروورك
وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ | |
|
*ناتاشا*
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 3033
العُــمـــْـــــر : 32
العَمَــــــــــلْ : مشرفة قسم الطبخ
التـسْجِيلْ : 18/07/2010
النـِقَـــــــــاط : 3331
التَقْيِــيــــــم : 13
| | موضوع: رد: من اشهى الاكلات التونسية الأربعاء فبراير 09, 2011 6:14 am | |
| | |
|
ღ خ ـزآمى الروح ღ
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 7097
العُــمـــْـــــر : 29
العَمَــــــــــلْ : طالبة
التـسْجِيلْ : 30/09/2010
النـِقَـــــــــاط : 8561
التَقْيِــيــــــم : 54
| | موضوع: رد: من اشهى الاكلات التونسية الخميس فبراير 10, 2011 10:27 am | |
| يــســعدني ويــشرفني مروورك
وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ | |
|
- احصائيات - إتصل بنا - تبرع بإعتمادات لهذا المنتدى
