طريقة عمل الفلافل

طريقة عمل الفلافل




المقادير:-


1/2 كوب فول مدشوش


1/4 كوب بقدونس طازج


8 فصوص توم


1/8 كوب كسبرة خضرة وشبت


معلقة صغيرة كزبرة جافة


1/2 معلقة بيكربونات صودا ولو مفيش مش مهم


معلقة كبيرة مياة


ملح / 1/4 معلقة شطة


1/4 معلقة كمون مطحون


سمسم


بصلة متوسطة مقطعة



الطريقة:-


اول حاجة بنغسل الفول المدشوش الا هو فول البصارة وننقعه فى المياة لمدة 8ساعات ونغير المياة كل



شوية وبعد كدة ناخد الفول المدشوش ونحط عليه الخضرة ونحطهم فى مفرمة اللحمة لحد متنعم على



الاخروندوب البيكربونات مع انها ناس كتيرة مش بتحطها بس حقولها بندوبها فى مياة وبعد كدة



نجهز التوابل ونخلطها مع بعض وبعد كدة نحضر طاسة قلى ونحط الزيت على درجة حرارة متوسطة



بعد كدة ناخد العجين ونعمل بايدنا على هيئة قرص واحنا بتعمل نحط جزء من الخليط التوابل او الحشوة



ونحط شوية كمان من العجين ونحطه بالزيت ونكرر الحكاية لحد متخلص الكمية وبس ونطلعها بعد



متتحمر ونحط جمبها سلطة او مخلل الا انت تحبوه وبس



***



***




وبالهنااااااااااااااااااااا والشفااااااااااااااااااا

ثانكس

يعااااااااااااااااافيك ياقمر

سلمت يداااك