نسمه حب مشرفه
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 4516 العُــمـــْـــــر : 32 العَمَــــــــــلْ : طالبة التـسْجِيلْ : 21/08/2010 النـِقَـــــــــاط : 4948 التَقْيِــيــــــم : 45
| موضوع: لافطار صحي وشهي نقدم لكم الدجاج بالاعشاب الطازجة الثلاثاء أغسطس 02, 2011 3:57 am | |
| نقدم لكم وصفة شهية وصحية من مطبخ الشيف أسامة، وهو طبق الدجاج المحمّر بالاعشاب الطازجة، جرّبوه سهل النحضير خفيف على المعدة وطبعا لذيذ، نتمنى لكم افطارا شهيا. المقادير: ماء - ملح وفلفل -1 عود قرفة صغير -3 فص ثوم مفروم -1 كوب زيت زيتون -1 ورق غار (لاورا) -1 دجاج (1/2 1 كيلو) - قطع خضروات لحشو الدجاج (كرفس، جزر، بصل) -2/3 كوب أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، ريحان، زعتر طازج وأوريجانو).
الطريقة: - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف. - يُحشى بقطع الخضروات، ورق الغار والقرفة، ثم يُقفل الدجاج بعود (خلة) أسنان للحفاظ على الحشو داخله وتُربط أرجل الدجاج بخيط لحام يتحمل الحرارة. - تُخلط الأعشاب مع الثوم في وعاء عميق. - يُدعك الدجاج جيداً بنصف كوب من زيت الزيتون ثم خليط الأعشاب ويُتبل بالملح والفلفل. - يُسخن باقي كمية الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدجاج ويُحمر من جميع الجهات حتى يصير لونه ذهبياً. - يُضاف حوالي 2 كوب من الماء، يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار متوسطة لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج (مع إضافة المزيد من الماء كلما تطلب الأمر). - يوضع الدجاج في طبق التقديم، ويُقدم مع الخبز. صحة وهنا على قلوبكم | |
|
REMO :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 1660 العُــمـــْـــــر : 27 العَمَــــــــــلْ : طالبة التـسْجِيلْ : 20/02/2010 النـِقَـــــــــاط : 1746 التَقْيِــيــــــم : 18
| موضوع: رد: لافطار صحي وشهي نقدم لكم الدجاج بالاعشاب الطازجة الثلاثاء أغسطس 02, 2011 5:49 am | |
| مممممممممممممممممممممممممممم ثاااااااااااااااااااااااااااااانكس | |
|
~rama~ :: عضو جديد ::
الـجنـــس : المُسَــاهَمَـــاتْ : 4043 العُــمـــْـــــر : 31 العَمَــــــــــلْ : دراااسة التـسْجِيلْ : 07/04/2010 النـِقَـــــــــاط : 4556 التَقْيِــيــــــم : 19
| موضوع: رد: لافطار صحي وشهي نقدم لكم الدجاج بالاعشاب الطازجة الأربعاء أغسطس 03, 2011 10:13 am | |
| | |
|