الهريسة الحلوة على الطريقة السعودية

الهريسة الحلوة على الطريقة السعودية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

2أكواب أو 400 غ من القمح الكامل

12 كوب أو 3 لتر من الماء

½ كغ من فيليه الغنم٬ المقطّع

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

.[size=16]2من عيدان القرفة[/size]

6 حبات من الهال الأخضر

ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1/2كوب أو100 غم من السكر

طريقة التحضير :

وضع قطع اللحم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه.

يُضاف القمح مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي وحبّات الهال وعودي القرفة والفلفل

الأسود. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعتين

أو حتّى ينضج اللحم مع القمح بشكل كامل. يمكن إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر.

تُستعمل ملعقة خشبيّة أو خلاّط لهرس اللحم والقمح أثناء التحريك

تُسكب الزبدة المذوّبة على الوجه وتُرشّ الهريسة بالسكر ثم تُقدّم

(بالهناء والعاافية)