| | طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته |  |
|
+6نسمه حب amirat9oloub فززة مَـًـــلآﮚ خيال العاشقين عيون حمني 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس : 
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
 |  موضوع: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته  الثلاثاء نوفمبر 09, 2010 5:07 am | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الكرواسون العادي
المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- طريقة الفرد : -
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
ونتركها حتى تنتفخ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء
والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي | |
|
 | |
خيال العاشقين
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 13078
العُــمـــْـــــر : 37
العَمَــــــــــلْ : •·.·`¯°·.·• (جااري البحث ) •·.·°¯`·.·•
التـسْجِيلْ : 18/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 14063
التَقْيِــيــــــم : 445
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الثلاثاء نوفمبر 09, 2010 5:30 pm | |
| جدا رائعة ,,
يسلمو على الطرح ,,
لا حرمنا تُميــــُــزك يالغلا , | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الأربعاء نوفمبر 10, 2010 4:46 am | |
| | |
|
| | |
مَـًـــلآﮚ
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 9534
العُــمـــْـــــر : 30
العَمَــــــــــلْ : طَـآلُبـه .
التـسْجِيلْ : 29/01/2010
النـِقَـــــــــاط : 10395
التَقْيِــيــــــم : 128
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الأربعاء نوفمبر 17, 2010 2:58 am | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الأربعاء نوفمبر 17, 2010 6:46 pm | |
| | |
|
| | |
فززة
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 1612
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : طالبة جامعية
التـسْجِيلْ : 05/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 2202
التَقْيِــيــــــم : 12
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الخميس نوفمبر 18, 2010 11:52 am | |
| يسلمووووو على مجهووووداتك المتميزة لتقديم كل ما هو مفيد... وجديد .... | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته السبت نوفمبر 20, 2010 4:08 pm | |
| الله يسلمك ياقلبي
لاعدمت هالطله الحلووهـ | |
|
| | |
amirat9oloub
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 19023
العُــمـــْـــــر : 34
العَمَــــــــــلْ : لايوجد
التـسْجِيلْ : 13/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 22449
التَقْيِــيــــــم : 604
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته السبت نوفمبر 20, 2010 5:16 pm | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته السبت نوفمبر 20, 2010 5:55 pm | |
| اسعدني مرورك وطلتك التي زادت متصفحي
جمالاً بوجودك العطر ك عادتك
لك كل الشكر والتقدير
دمت بكل صحه وسعاده . | |
|
| | |
نسمه حب
مشرفه
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 4516
العُــمـــْـــــر : 32
العَمَــــــــــلْ : طالبة
التـسْجِيلْ : 21/08/2010
النـِقَـــــــــاط : 4948
التَقْيِــيــــــم : 45
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الخميس نوفمبر 25, 2010 3:39 am | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الخميس نوفمبر 25, 2010 4:04 am | |
| | |
|
| | |
*ناتاشا*
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 3033
العُــمـــْـــــر : 32
العَمَــــــــــلْ : مشرفة قسم الطبخ
التـسْجِيلْ : 18/07/2010
النـِقَـــــــــاط : 3331
التَقْيِــيــــــم : 13
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الإثنين يناير 17, 2011 12:19 pm | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الإثنين يناير 17, 2011 1:48 pm | |
| مشكووووره حبيبتي ع المرور
منووره كاالعاده
| |
|
| | |
ÜM ŜĦĀҢÄĎ
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 4660
العُــمـــْـــــر : 31
العَمَــــــــــلْ : student
التـسْجِيلْ : 26/12/2010
النـِقَـــــــــاط : 5342
التَقْيِــيــــــم : 27
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الثلاثاء يناير 18, 2011 1:43 am | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الثلاثاء يناير 18, 2011 8:05 am | |
| | |
|
| | |
ĻIŁýǻ♪
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 2726
العُــمـــْـــــر : 32
العَمَــــــــــلْ : طالبة
التـسْجِيلْ : 20/03/2010
النـِقَـــــــــاط : 3932
التَقْيِــيــــــم : 21
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الخميس يناير 20, 2011 8:57 am | |
| | |
|
| | |
عيون حمني
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 5202
العُــمـــْـــــر : 33
العَمَــــــــــلْ : النت والطبخ
التـسْجِيلْ : 14/05/2010
النـِقَـــــــــاط : 6275
التَقْيِــيــــــم : 71
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الخميس يناير 20, 2011 6:16 pm | |
| | |
|
| | |
~rama~
:: عضو جديد ::
الـجنـــس :
المُسَــاهَمَـــاتْ : 4043
العُــمـــْـــــر : 31
العَمَــــــــــلْ : دراااسة
التـسْجِيلْ : 07/04/2010
النـِقَـــــــــاط : 4556
التَقْيِــيــــــم : 19
| | موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته الأربعاء أغسطس 03, 2011 4:48 pm | |
| | |
|
| | |
| | طريقه عمل الكرواسون العادى و بالشيكولاته | |
|
- احصائيات - إتصل بنا - تبرع بإعتمادات لهذا المنتدى
